Migros fait appel à l’IA pour classer steaks et saucisses

Micarna, le producteur de viande, de volaille et de produits de la mer de Migros, fait appel à l’intelligence artificielle (IA) pour ses ateliers de découpe de viande. A l’avenir, l’identification des produits carnés s’appuiera sur un système de classification d’images, basé sur la solution Custom Vision de Microsoft. Il s’agit d’un service d'IA et d’une plateforme end-to-end qui utilise la vision par ordinateur pour analyser et traiter des images dans Azure.

À l’aide de l’entreprise de conseil en informatique et partenaire de Microsoft IT-Logix, la solution d’identification a pu être adaptée aux exigences de Micarna. «L'objectif est que les employés reçoivent des suggestions de l’IA pour tous les produits et qu'ils n'aient qu'à les confirmer et à les afficher dans le système en pressant simplement sur un bouton», explique Michael Kott, chef de projet chez Micarna à Bazenheid. Il insiste sur le fait qu’il ne s’agit pas de simplement réorganiser le travail des employés, mais de faciliter leurs tâches. Ainsi, l’IA prendra en charge un travail de classification visuel répétitif et physiquement fatiguant, afin que les collaborateurs puissent se concentrer sur la validation des suggestions du système, ce qui devrait «optimiser la qualité des résultats sur le long terme», conclut Michael Kott.

Migros compte utiliser cette IA pour d'autres produits à l'avenir. (Source: Micarna)

Pour entraîner la solution qui carbure au machine learning, une cinquantaine d’images par désignation suffisent, selon IT-Logix et Microsoft. Les résultats de l’IA sont ensuite comparés à ceux d’un humain afin d’améliorer le système. Si cette solution s’avère suffisamment performante dans le futur, Migros compte l’utiliser dans d’autres domaines, pour la reconnaissance de produits supplémentaires par exemple.